(di Marcello Marascio) L’aïolí é una crema come la maionese fatta di aglio pestato, uova, olio e sale preparata in un mortaio di pietra. Sollies Toucas é stata fondata da una famiglia toscana, i Tucassi, emigrati per lavoro. Poi il nome si é francesizzato in Toucas.
La Confraternita
Siamo innamorati della Langa, di Cortemilia e della nocciola ed è da questa profonda passione per il territorio e i suoi prodotti che nasce l’idea di fondare la Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa che ispirandosi ai principi di…
Le Ultime dal Nostro Diario
(Testo: Ginetto Pellerino – Ph: Agenzia Acca) Torre San Giorgio (CN), venerdì 19 aprile 2024, 20a Sagra del Fritto Misto: gemellaggio tra le Confraternite della Nocciola Tonda Gentile di Langa di Cortemilia 🌰 e la Confraternita del Fritto Misto ‘dla Tor 🥓. Una grande festa all’insegna della comune passione per le tradizioni e i prodotti …
(a cura della redazione) Domenica 14 aprile 2024: a Fara Novarese per il 22° Convivio della Confraternita del Gorgonzola di Cameri (NO).